Vanto della divina costiera e vanto dei programmi televisivi! Sto parlando del maestro pasticciere della Costa d'Amalfi, Sal De Riso, che è stato presente, ieri, nel corso del mezzogiorno di Rai 1 targato Antonella Clerici,
durante la puntata de “La Prova del cuoco”, in diretta dalle 11.50 alle 13.30.
Il maestro De Riso, ambasciatore dei prodotti di eccellenza del suo territorio, ha presentato il dolce "Torta Deliziosa settembrina" in cui, i protagonisti sono uno dei simboli gastronomici del Cilento: i fichi bianchi DOP.
La torta è composta, infatti, da un sable alle noci e nocciole, da una crema leggera al formaggio e ha un interno ai fichi bianchi secchi del Cilento DOP, arricchito da una ganache al cioccolato. Il dolce è stato poi rifinito con una glassa ai fichi bianchi del Cilento.
Ancora una volta una eccellenza tutta campana arriva in TV, per stupire e soddisfare anche il palato più esigente!
Antonietta Doria
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