130 anni di Pizza Margherita

130 anni di Pizza Margherita https://www.salernonews24.com/uncategorized/130-anni-di-pizza-margherita/ Era l'11 giugno 1889 quando, secondo la tradizione,  il pizzaiolo Raffaele Esposito della Pizzeria Brandi dedicò il misto di farina , acqua e sole di Napoli, alla regina Margherita di Savoia in visita a Napoli. I colori della pizza rispecchiavano quelli della bandiera italiana: il verde de basilico, il binco della mozzarella ed il rosso de pomodoro.

Atri fanno risalire l'origine della pizza al 1866 quando Francesco de Boucardd, nel secondo libro di "Usi e costumi di Napoli" parla della pizza e dei suoi ingredienti, mentre nel 1830  si fa menzione ella pizza ed a parlarne è un tale "Riccio".

La pizza nel mondo rappresenta Napoli, con la sua allegria, creatività, bellezza, gusto.